Chả giò mực

Nguyên liệu:

• 200gr mực quết nhuyễn với đầu hành
• 100gr cá thác lác
• 1 muỗng tỏi băm, hành tím băm

• 1muỗng cà phê bột nêm

• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• dầu ăn, bánh tráng, rau sống
• nước mắm pha chua ngọt.

Thực hiện:

• Mực trộn đều với giò sống, hành tỏi, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Bánh tráng trải ra, quyết mực lên, cuộn lại, thả vào chảo dầu.
• Chiên vàng. Vớt ra. Để ráo dầu.

Thưởng thức:

Xếp ra đĩa, dùng với rau sống và nước mắm pha chua ngọt.